Moringovo-hráškový hummus s plackami
Naše originální MORINGA recepty – inspirace od kolegů z MoringaGarden
Recept na 4 porce
Přísady:
- 300 g hrášku
- Moringa-balsamico sůl
- 2 stroužky česneku
- půl svazku petrželky
- šťáva z jednoho citronu
- 1 lžička postrouhané citronové kůry (bio citron)
- 2 lžíce sezamové pasty Tahini (koupená či vlastnoručně vyrobená - viz box)
- 1 lžička pomletého kmínu
- 1 lžička papája pepře
- 3 lžičky prášku z listů moringy
- 2 lžíce lněného oleje s moringou EXPLOSION
Příprava 20 minut
1.) Hrášek povaříme ve 2 litrech osolené vody až do změknutí, poté na sítku prolijeme studenou vodou a necháme okapat.
2) Česnek a petrželku na hrubo posekáme a vložíme do hlubší nádoby, kde vše smícháme společně s citronovou šťávou, kůrou, Tahini, kmínem, papája-pepřem a moringovým práškem z listů.
3) Do zamíchané směsi přidáme hrášek a mixujeme. Dle potřeby přidáváme cca 1 – 3 lžíce vody, aby vznikla krémová hmota - humus.
4)Krémovou hmotu dáváme do misek s místem uprostřed, do kterého nalijeme EXPLOSION – lněný olej s moringou.
Podáváme s plackami či pečivem.
Přejeme vám dobrou chuť!
Jak si vyrobit vlastní TAHINI pastu?
pomelete 4 lžíce opražených sezamových semínek a smícháte s 1 lžičkou sezamového oleje, 2 utřenými stroužky česneku, 1 lžící citronové šťávy, dle chuti osolíte a přidáte 130 ml vody (pozn. redakce).
